این داستان پاکدامنی و آزادگی مهمترین عناصر شخصیتی یک دختر ترک آزربایجانی را تشکیل میدهند.این پاکدامنی و آزادگی نمودهای بسیار زیبایی در فولکلور و فرهنگ آزربایجان داشته است.یکی از بهترین نمونه شرافت دختران ترک را میتوان در داستان سارای جستجو کرد.احتمالا بسیاری از ما فیلم یا داستان سارای را دیده یا شنیدهایم و یا حداقل از مضمون آن باخبر هستیم.
داستان سارای اینطور آغاز میشود که در کنار رودخانه ی آرپا چایی که در نزدیکی مرز دو آزربایجان جاریست در یکی از دهات نزدیک آن دختری ساری تللی(گیسو طلا) و آلا گؤز(چشم شهلا) به دنیا می آید.پدر و مادرش نام این دختر را سارای که در ترکی تحلیل یافته ساری آی(ماه طلایی ) میباشد میگذارند.
سارایِ داستان در طبیعت آزربایجان پرورش می یابد و دختری ماه رو میشود.بزرگان ده سارای را به پسری به نام خان چوبان نامزد میکنند. روزی چشم خان ده به سارا میافتد. خان ، پدر سارای را فرا میخواند و ازاو میخواهد که سارای را به عقد او در آورد.پدر سارای که مرد ریش سفیدی بود و به خان چوبان قول مردانه داده بود و مصداق آتاسؤزی(ضرب المثل) آزربایجانیکیشی توپوردوغون یالاماز) پیشنهاد خان ده را رد میکند.خلاصه از خان اصرار و از پدر انکار و در این موقع است که خان متوسل به زور شده و او را مورد ضرب و شتم قرارداده و سارای را تهدید میکند که در صورت سربازدن از خواسته ی خان دیگر پدر خود را نخواهد دید چون او پدرش را خواهد کشت.سارای که به جز پدر کسی را نداشت و نمیتوانست رنج و عذابش را ببیند بر خلاف علاقه ی وافرش به خان چوبان و قولی که به او داده بود تن به خواسته ی خان ظالم داد.
و روزی که سارای گفت که آماده ازدواج با خان میباشد همه از این تصمیم او متحیر شدند ولی او چاره ای جز این نداشت چون او شیر دختر ترک آزربایجانی بود و پاکدامن و سارای به دنبال خان راهی شد اما در راه تنش را به آب جاری آرپا چای سپرد و خود را جاودانه ساخت.
یکی از اشعار فولکولور و معروف آزربایجانی (آپاردی سئللر سارانی) است که براساس داستان سارای ساخته شده و از سالیان دراز به اشکال مختلف سینه به سینه نقل شده و امروزه یکی از شاهکارهای فولکلوریک آزربایجان به شمار میرود.
گـئـدیـن دئـیـیـن خـان چـوبـانـا
گـلمه سیـن بـو ائـل موغانـا
گـلسه بـاتـار نـاحق قـانـا
آپـاردی سئـللر سارانـی
بـیر آلا گــؤزلو بـالانـی
آرپـا چـایـی درین اولماز
آخار سویو سرین اولماز
سارا کیــمی گـلـین اولماز
آپـاردی سئـللر سارانـی
بـیر آلا گؤزلو بـالانـی
آرپـا چایی آشدی داشدی
سئل سارانـی قـاپـدی قـاچدی
هر گـؤره نـیـن گـؤزو یاشدی
آپـاردی سئـللر سـارانـی
بـیر آلا گـؤزلو بـالانـی
قـالی گـتـیر اوتـاق دوشه
سارا یـئـری قـالدی بـوشا
چوبـان الین چیخدی بـوشا
آپـاردی سئـللر سـارانـی
بـیـر آلا گـؤزلو بـالانـ